近段时间，餐饮投资市场可谓格外热闹，就连许多互联网巨头也纷纷布局餐饮行业，分食市场“红利”。

艾媒咨询数据显示，今年以来，资本对餐饮行业的投资热情持续高涨。年1-7月，餐饮行业共发生67起融资事件，共融资.52亿元。年7月，餐饮行业共发生了20起融资事件，融资额达到全年最高值，为.35亿元。与今年融资热度第二高的4月相比，融资总金额增加23.55%，融资事件数增加8起。

频繁的投资动作证明了资本对餐饮的格外偏爱，餐饮领域的各个赛道，面食、卤味、茶饮、火锅、小吃等，都备受资本青睐。

先是腾讯陆续出手投资了盛香亭、和府捞面等餐饮品牌，字节跳动两次投资了火锅食材店懒熊火锅、轻食品牌鲨鱼菲特等餐饮品牌。

而最近，火锅底料和方便速食品牌“朝天门码头”完成近亿元Pre-A轮融资，瑞幸创始人跨界创立的中式餐饮品牌“趣小面”也在北京开出首店。

究竟近期资本频频入局餐饮行业的原因是什么？餐饮企业如何利用数字化以寻求自身更好地发展？随着资本入局，未来餐饮行业将走向何方？餐饮业还有哪些发展机遇？对此，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅分享了他的观点。

分析师观点：

1.近期资本频频入局餐饮行业的原因是什么?

张毅：当前餐饮业正迎来黄金时代，一方面，资本对餐饮业的