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金秋望城，稻香鱼跃。

“鱼你乡约”---中国·望城首届鲌鱼节

年10月1日—10月28日

长沙千龙湖生态旅游度假区

邀你尽享美食新风尚

“鱼你乡约”---中国·望城首届鲌鱼节

湖南广播电台知名旅游主播山川倾情代言

有“淡水中的鲨鱼”之称的鲌鱼，平价却堪称珍馐。

鲌鱼看上去略像超大只的刁子鱼，但是与刁子鱼相比，刺少，肉质更加紧实、细嫩。其烹饪方法也简易可行，稍微一加工即可享受至鲜美味。

厨师烹制的各色鲌鱼。

新鲜鲌鱼拿来清蒸或红烧；风吹鲌鱼则用水泡发，过油加辣椒等调料即可；熏制鲌鱼如果与腊肉合蒸，那味儿，在秋冬季节，简直可以让人垂涎三尺……

鲌鱼制作出来的休闲美食，备受市民喜爱。

“这是第一次吃到鲌鱼，肉质特别细嫩。我女儿平时总嫌鱼有腥味儿，但这个鲌鱼鲜而不腥，她刚才吃了不少，爱上这个味道了！”周末，带着一家老小来到千龙湖休闲的张先生，站在鲌鱼试吃摊前，直赞鲌鱼为“鱼中翘楚、盘中至鲜”。

处理好，待烹制的鲌鱼。

鲌鱼又称翘嘴红鲌，相传在明朝时，是正德皇帝下江南钦点的膳用珍馐。鲌鱼不仅肉鲜味美，更有十分高的营养价值，具有补肾益脑、开窍利尿等作用。本次鲌鱼节，引领全民吃鲌鱼，邀你尽享美食新风尚。

“鱼你乡约”---中国·望城首届鲌鱼节

持续到10月28日

活动现场人气火爆，优惠多多！最近天气也特别给力，大家趁着好时光(最后一星期时间哦），赶紧来品尝美食吧~

10月28日，将举行“鱼盘珍肴”厨王争霸赛活动。

厨王争霸赛活动特邀全国人大代表、特级湘菜大师许菊云为评委，全面解读吃鲌鱼的最佳方式。一场美食盛宴即将开启，赶紧来！

“鱼你乡约”---中国·望城首届鲌鱼节

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