在澳洲钓鱼,太难了
澳洲渔获丰富,不少当地人最爱的休閒活动就是出海捕鱼、溪边垂钓,享受恬静时光,等待大鱼上钩。但是不少人也抱怨辛辛苦苦钓上的大鱼就这样被抢被偷,花了大半天等待的鱼就这样不翼而飞,在澳洲钓鱼太难了!
小编在这里列出,三大强盗,破坏力由小到大排列。
第一位海鸥
海鸥真的是澳洲最常见的窃贼了,不论是河边野餐还是海边钓鱼,它都能静悄悄,趁你不注意的时候抢走你的食物,所以保护好你的钓鱼桶,随时盖上盖子,防治这个想不劳而获的小子抢走你的鱼。
第二位澳洲钓鱼界大盗—鳄鱼
前段时间,澳洲一名小哥丹尼尔在溪边好容易钓上了鱼,正当他和伙伴开心的收线时,一只巨大的咸水鳄突然冲出水面,直接拦截了这条大鱼,而小哥们当然是被吓得魂飞魄散!
最后一位—鲨鱼
海中霸主,身在海中食物链顶端,遇到牠来抢鱼,小编告诉你放手就对了,安全重要。所以说在澳洲钓鱼难不难?实在太难了!
想吃鱼,与其去海边钓鱼,倒不如上个好馆子,安全新鲜又美味,对吧!
鲜鱼本色在金辉
在大家喜欢吃的鱼类中,又尤以银鳕鱼最受欢迎。但大家知道吗?银鳕鱼其实不是鳕鱼,在生物学里也属不同科,不仅如此,价格也差很大,银鳕鱼要价可是比鳕鱼要高得多!
而银鳕鱼之所以特別受到喜爱也在于它的肉质柔软,入口即溶的特性,尤其在烹调过后的鱼脂散发的奶香味更是让人食指大动。营养价值也高的它富含omega-3脂肪酸、EPA与DHA,能预防心血管疾病。
金辉特別选用鱼身的前腹部的骨腩部分,其肉质最多也细致,并且因为带骨所以骨边肉特別有风味好吃,主厨发挥奇思妙想以三杯的方式料理,烹调出三杯银鳕鱼骨腩,并使用三种不同的酒,绍兴、玖瑰露及米酒来调味,将鱼的鲜浓发挥到极致。
三杯银鳕鱼骨腩
而椒盐银鳕鱼骨腩,油炸过后集酥脆与嫩滑於一身,咸香之余适合下饭。广式煎封银鳕鱼骨腩,火侯掌握得宜,以半煎半炸的方式将鱼煎至金黄,最后淋上特调醬油,吃得到皮脆得甜香也吃得到富含肉汁的鲜味。
鳕
鱼
腩
??椒盐银鳕鱼骨腩
煎封银鳕鱼骨腩??
值得再三回味的金辉
在墨尔本已有十几年历史的金辉大酒楼,以精致粤菜出品,兼具口碑与高性价比,是许多饕客心中聚会的首选。
食
拥有多年经验的粤菜师傅,每天严选新鲜上等食材,以传统结合创新的烹饪手法,将食物的天然风味与营养无瑕融合。除鲜美的银鳕鱼骨腩之外,更有多种澳洲新鲜海味如鲜虾粉丝煲,以及当地牛猪料理,超过50种菜色任选,道道美味。
来到Docklands,Preston,Burwood,Sunshine及Springvale五大分店都能寻获金辉所提供的佳肴。
相信大家在金辉所共度的时刻,都能成为再三回味的记忆。
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01.三杯银鳕鱼骨腩
甜中带咸,鱼鲜与酒香混合出曼妙的滋味,鲜嫩滑口,开胃十足。
02.椒盐银鳕鱼骨腩
椒盐香环绕着外酥内嫩的鱼块,咸香适中的风味,好吃不过这一口。
03.煎封银鳕鱼骨腩
广式招牌作法,煎至微焦后的表面,吸附著特调醬汁,浓郁酥香。
04.XO粉丝虾球煲
肉质饱满的鲜虾,加上XO醬,鲜味升级,咸香微辣爽快。Q弹有劲的粉丝吸附了虾子的原汁原味,佐饭一流。
05.椒盐白饭鱼
白饭鱼充满钙质,且高蛋白、低脂肪营养丰富,以椒盐、葱、辣椒拌炒,香气十足适合下饭,一口接一口,一不小心就整盘完食!
06.炭烧猪颈肉
有著软滑爽弹口感的猪颈肉,炭烧后香脆多汁,脆爽又不油腻,适合搭配酒品或者汽水。
07.蜜椒烧牛柳
澳洲牛柳,主厨经验丰富,将牛肉烹调至软嫩入口即化,糖蜜与黑胡椒醬汁,甜辣引人食欲。
店铺信息
金辉大酒楼
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