点击蓝字 　　象山风光秀美物产丰富，半个多世纪前一部经典艺术影片《渔光曲》，令象山名声远播。而今天的象山，则以中国渔文化之乡、东方加勒比湾、长三角最佳休闲胜地等一张张靓丽的名片，吸引海内外的宾客纷至沓来。

渔文化发端历史久远

　　象山位于港城宁波的最南端，据史书记载，早在春秋战国时期，就有人类在象山活动，而上世纪80年代，塔山文化遗址的发现发掘，更将象山的历史推到年前的久远岁月。

大量史书及地方志的记载，说明了象山渔文化发端历史的久远。如《四明续志》记载，象山的石浦以独特港口之利，秦、汉年代就有海上渔、商活动。至唐宋以后，象山的海上捕捞业及航海业已经十分发达。象山县南部之石浦，被冠以“浙洋中路重镇”之称。老一代渔民说，明清以来象山县北部的爵溪大黄鱼捕捞产量居浙洋前列，所产“爵鲞”被列为朝廷贡品。

“渔文化”是象山人的特殊基因

　　在长期与海共舞的实践中，象山人的祖先逐渐形成了渔区独有的风俗、信仰、崇拜等。它包括渔谚、鱼的传说等口头传统、造船、织网、渔具制作等传统技艺、航海知识、捕捞技能、妈祖巡游、祭海仪式、开渔节、渔民宅居、渔民饮食、渔业商贸等信仰和习俗，及其相关的渔歌、渔曲、渔戏、渔鼓、渔灯等各种艺术表现形式。“底蕴丰厚的渔文化，成为象山人的一种符号。”

　　在改革开放的新时代，象山人以勇闯大海、敢为天下先的渔家文化理念，率先探索渔业合作股份制，现象山有钢质渔船多艘，拥有全国最大的民间海洋船队。

来到象山，渔具、渔船、渔场、渔港、鱼汛、渔灯、渔歌、渔曲、渔鼓等原生渔文化俯拾即是，为此，象山出台了一系列扶持保护政策和措施。象山有关机构和民间爱好者还成立了渔文化研究会，开展渔文化学术研究。近年来，相继整理出版了《象山妈祖文化概论》、《中国渔文化论文集》、《象山渔乡民间故事》等书籍，累计余万文字，并创办了全国第一家《渔文化》杂志，其研究的专业性、前瞻性受专家好评。

　　象山人精心呵护渔文化有了丰厚的回报，现在象山拥有石浦妈祖信仰及迎亲习俗、象山开洋与谢洋节、象山晒盐技艺、徐福东渡传说、渔家号子、象山唱新闻等6项国家级非物质文化遗产，38项省、市级非物质文化遗产，其非物质文化遗产之多名列全省第一，年象山被文化部授予“中国渔文化之乡”。

渔家有了开渔节

　　一年一度的开渔节来临了，夜晚，数以千计的黄鱼灯、鳌灯、带鱼灯、虾灯和蟹灯次第点亮，将十里石浦港湾映照得如同白昼，一派洋洋喜气。出海之前挂鱼灯，在象山有多年的历史了，人们用鱼灯以招引鱼群，祈平风浪，如今大红鱼灯已是开渔节的一个重要象征，“一盏红灯照碧海，笑迎八方嘉宾来”。

　　中国开渔节是象山人的一个创举。20世纪90年代初，象山渔民率先提出，应定期实行海上禁渔，得到有关部门的肯定与采纳，国家规定每年6月份东海开始禁渔，9月中旬开渔。因此，在国家规定的开渔日首创开渔节，其深刻的含义就是，千百年来东海渔家早出晚归随意出海的传统被打破了，休渔、开渔有了国家法定的期限，一个海洋的法制时代已经来临。“伏季休渔是象山渔民的自觉行为，我们举办开渔节，既是欢送渔民兄弟高高兴兴出海去，预祝他们一帆风顺满载而归，同时也是政府和广大渔民合理开发保护海洋的宣言”，开渔节组委会主任、象山县县长叶剑鸣如是说。

　　在东海渔家世世代代相传的习俗中，每当鱼汛来临，渔船扬帆远航的时候，总要举行一系列祭祀、祈祷活动，这是群众的美好意愿，也是独具魅力的东海渔家文化。年适逢“国际海洋年”之际，象山县委县政府决定，顺应民意发掘传统，弘扬时代精神，推陈出新，举办中国开渔节，把原本朴实随意的民间活动，创办成一个极具特色、含义丰富的文化盛会，并且通过经贸、旅游、学术交流等活动，将其输入更多的信息、价值和功能，运用多种形式推向轰动与极致。

在宾客云集的开渔节上，可以看到古朴肃穆的祭海典礼，阐释了人与大海和谐相处休戚相关的主题；波澜壮阔的开航仪式，表现了渔民对大海的向往和崇敬，对幸福生活的祈盼与追求。其独特的文化演义，鲜明的渔家风采，无不给人留下深刻的印象，使之真正成为中国特色的海洋节日、渔民狂欢节。

　　开渔节主题活动项目有祭海典礼、开船仪式、妈祖巡安等，其着力展现的正是象山丰富的渔文化内涵。传统的祭海仪式，在政府的引导下让渔民群众参与祭海活动，凸显祈求平安丰收、人海共荣的宏大主题。开船仪式港面千帆竞发、气势恢宏、蔚为壮观，吉祥喜庆的气氛贯穿始终，充分表达了出海渔民的喜悦感情，使渔文化内涵得到较好的演绎。

海鲜十六碗，政府来吆喝

象山三面环海，滩涂遍布，是浙江省重要的水产品基地，其中大黄鱼、石斑鱼、梭子蟹等名贵海味也是象山的著名特产。象山渔民世代以渔为生，以鱼为食，具有历史悠久的海鲜餐饮文化和独特的加工方法，在发展海洋旅游中，积极鼓励渔民发挥自己的特长，把“餐桌经济”做大作响。在政府扶持帮助下，现象山境内已形成了石浦渔港海鲜长廊、爵溪沙滩夜排档、泗洲头墙头渔家馆、丹城海鲜城等诸多颇有特色的海鲜餐饮聚集区域。人多拢市，在丹城，每当夜幕降临，大小夜排档就热闹起来，旁边停放的汽车，除来自宁波以外，还有不少杭州、绍兴、上海，甚至安徽、江苏的牌照。一位来自杭州的徐先生告诉记者，象山与杭州虽然仅隔多公里，但要吃真正的海鲜，还得跑到象山来。

　象山民间有以“海鲜十六碗”招待贵客的传统，我们把这些菜肴重新进行整理，定为4冷盘、12道热菜，每菜附上一首诗、一个故事。如诗咏“白蟹一盘满座香，持螯把酒兴飞扬”，白蟹又名梭子蟹，滋味极美，被称“天下第一鲜”，我们的故事就说梭子蟹原是天上织女的梭子，不小心掉入东海，变成了梭子蟹。将‘海鲜十六碗’的故事传说编撰出版，很受欢迎。”将新版“海鲜十六碗”隆重推荐给海内外游客，一菜一咏一故事，别出心裁，赢得满堂喝彩。

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文章来源：华夏经纬网

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