在厦门，夏天不吃大排档

那你就辜负了这个充满活力的好时光

所谓市井之间有真味，厦门夏天的夜晚总是热闹的：老板亲切热情的吆喝；家人其乐融融的聚餐；三五好友的喝酒吹牛侃天侃地...

今天，小鲸想请你一起来回忆一会儿这份闽南老味道....

从小在海边长大的小鲸，真的要好好推荐这家阿公阿嫲都说好的深夜大排档~

湖滨南夜间一道靓丽风景线

位于湖滨南路与斗西路交界，左边出去是繁华喧闹的斗西街，每天一到饭点坐满人，内设雅座可话闲！长期霸占厦门大排档热搜榜NO.1！

五星好评满满

好食自有来处,93年诞生的「好食来」是爸爸那辈的老字号。小鲸还记得，早期开在西堤码头时，每天都火爆的不行，以前在这吃顿饭，可以跟小伙伴炫耀小半年的~

即使现在搬到湖滨南路，每到夜幕降临，也总能看到外边围满了人，街坊四邻总喜欢相约哥俩好来这聊天吹牛一番，不仅本地郎超爱，也吸引了不少外地游客来打卡。

野生海捕，当日新鲜食材

非常有烟火气的大排档，刚到店门口，扑面而来的全是鲜活的海鲜，一股海洋的气息扑面而来，感觉像来到了海鲜市场。

小鲸仿佛乱入了一个“水族馆”，每个都看的眼花缭乱。吃之前，先来体验一把免费的“海底世界”吧~

小鲸看着老板这张牙舞爪的龙虾，扑腾扑腾跳动的样子，简直一脸满足。

就连“被压扁的鲨鱼”也来了，属于软骨鱼的鳐鱼，不断拍动双翼,像飞鸟一般，在厦门，我们一般亲切地称它为“娃娃鱼”。

可以说从熟悉的厦门本港人气活新鲜，到各类深海鱼臻、野生捕捞的生猛海蟹全都聚集一起，还原了大海原本的滋味。

简洁淡雅，交通便利

在一楼的“渔市”欣赏完免费的“海底世界”后，上二楼就进入另一个天地，二楼的用餐区大厅空间超大，没有传统大排档的脏乱杂。

从精心制作的中式桌椅，到充满闽南风情的仿古陈设，每个元素都能看出这家老牌大排档的用心~就如闹区里的一方幽静，仿佛回家般惬意~

包厢一应俱全，从暖心小座到宽敞包厢，这里全部都有。

做起活动来更是毫不手软

龙虾、老虎斑、鲨鱼肉、呛伍鱼...

平常一盘都要上百的菜

现在一桌人均不用50元就能拿下

仿佛就是自家亲戚开的一样

毫不犹豫的什么贵放什么~

1.龙虾焖花菜元

2.清蒸老虎斑元

3.香酥鲨鱼肉68元

4.招牌卤面38元

5.芥味螺片58元

6.五香花生15元

7.鲍汁豆腐32元

8.开味藕片28元

9.一品豆腐32元

10.餐位8位24元

老板经营这么久，回头客这么多的原因，就是因为老板常把一句话挂在嘴边：“不挣钱交个朋友，平价海鲜搬运工”。

#砂锅炝伍鱼#

海鲜以鲜为本，精髓在于鲜，这道“砂锅呛伍鱼”就是新鲜的代名词了，伍鱼闽南人都不陌生，在小鲸的记忆里，这道是旧时的古早味了~

选用新鲜伍鱼，当天宰杀剁块，去鳞,开膛...看师傅经验老道的样子，下锅前每只处理地很干净，所以吃的时候一点都不用担心鱼腥味~

这盘可是店内的必点招牌菜，伍鱼本身就鲜嫩细腻，

没有加任何的调味料，保持了鱼肉的原汁原味。用砂锅炝出的鱼鲜味极大地激发出来。

肉质香嫩无比，加上破步子特有的甘甜味道，混合鱼肉的鲜味，整体口感上更加柔和。每咬一口，都会连同肉质中浸透的鲜美滑爽而兴奋。

用砂锅装着分量很可观，趁着热气腾腾，小鲸立马用筷子先夹一大块。底下垫着生姜片，鱼肉柔嫩细腻，鲜味十足，去腥又提味，味道很厦门没错了~

鱼刺很少，基本每次夹都是一大块，滑嫩嫩的鱼肉吃起来一点也不腥,这对于爱吃鱼的人来说，超满足~

#龙虾焖花菜#

前一秒还张牙舞爪的龙虾似乎知道自己要下锅的命运，开始“歇战”了~

这么一大盘可是超人气爆款，满满当当一大盘光看色泽就被挑起了食欲，有了花菜的加持，更为爽脆好吃。

每块龙虾鲜嫩饱满，就连钳子都有不少肉，随便一掰，胶质满分的虾肉就忍不住爆出。难怪总惹得厦门人蠢蠢欲动~

入味之后的龙虾拿来配啤酒或当下饭菜都很合适，适合全家人大快朵颐~

就连花菜口感跟平常我们吃的都不一样，吸收了龙虾汁的口味，焖的可口香甜，蘸上汤汁，更为爽脆好吃。

#清蒸老虎斑#

清蒸系列的想要好吃主要看火候，好食来的大厨们明显深谙这点，吃完整体的感觉就是“鲜！香！嫩！”

经典的清蒸做法保留了老虎斑滑嫩的鲜味,再采用老厦门人常爱的沾酱油水吃法，保持海鲜鲜美的同时咸香十足~

现杀现做后鱼肉弹弹嫩嫩的，小鲸尝了一口，鱼皮薄脆，鱼肉滑嫩，很纯正的鲜美海鲜味，这一盘下去，可以满足对海鲜的向往了~

#招牌卤面#

招牌卤面，是他们家主食类的杀手锏。份量十足，各种不相关的材料混在一起，煮出来却比想象的好吃。

汤汁较为浓稠，口感其实跟莆田卤面微微相似。海蛎，鱿鱼..满满的料全混在里面。

小鲸查了下网上的点评，基本吃过这家的人都强烈推荐他们的的卤面。每夹起一筷子面条，都能蘸上不少的卤汤，吃着更加爽滑。

#香酥鲨鱼肉#

又是一道正宗的古早味，刚出锅的香酥鲨鱼肉热腾腾的，香脆可口。

鲜嫩的鲨鱼肉被包裹在酥脆里，外层油炸后又脆又甜，一口下去“咔呲咔呲”作响。

光是看这鲨鱼肉个头就知道老板是个实在人啊~咬开后里面的肉质却十分紧实，腌制过的鲨鱼肉，自带鲜咸，简直完爆日式天妇罗什么的~

#芥味螺片#

超下酒的一道菜，大葱成丝，用地道的厦门酱油水做法，酸爽咸鲜，Q弹柔软。

不愧是来自深海的螺片，口感软糯入味，淋入秘制酱油，简直就是下酒神器~

#鲍汁豆腐#

煎过的蛋豆腐,淋上香浓的鲍汁,撒上香菇丁和葱花后，口感更为入味~

软软的口感，表皮酥香里面却又鲜嫩十足。口感层次分明，一个接一个，吃完还在舐唇吮舌不停回味~

#开胃下酒菜#

加上清爽的下酒菜，这顿大排档就真的圆满了~炎热的夏天不就讲究个开心吗？开胃藕片口感水脆、五香花生酸咸开胃，夏天的风就是这么清爽~

"夏天的风，我永远记得”

“你和我的夏天，风轻轻说着”...

27年了，以前去还是个孩子

如今都成为人父/人母了

但这家吃在嘴里满满的幸福感依然不变

·好食来大排档(美食航标店)·