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大白鲨是一种凶狠的海底生物，但有时候大白鲨也会被人们捕获，屠宰之后的鲨鱼肉也可以吃，但有的人会发觉鲨鱼肉那麼臭，这是为什么呢？今日我能带大伙儿一起去寻找答案，另外也会让大伙儿掌握鲨鱼肉怎么做最美味。

鲨鱼肉为何那麼臭

1、鲨鱼肉在销售市场上并不普遍，它自身会含有一些怪味，但假如发觉鲨鱼肉又酸又臭，只有表明这类鲨鱼肉并不新鮮，储存了很长期，他早已出現了易腐烂的状况，是不可以再再次吃的。

2、真实新鮮的鲨鱼肉并沒有显著的异味，但它的兴山味比别的鱼类更重，有的人会把这类腥味儿作为异味，但假如鲨鱼肉会释放出很刺鼻的异味，只有说鲨鱼肉早已霉变，那样的鲨鱼肉不宜大家服用。

鲨鱼肉怎么做好吃

1、炸鲨鱼肉片

鲨鱼肉做炸鱼片尤其美味，再做的情况下必须提前准备新鮮山萸肉1斤，把它切割成块状加白胡椒粉，米酒，生抽酱油白米醋腌渍三十分钟腌好之后，表层沾有木薯淀粉，随后入锅中炸好，取下后撒上适当白胡椒粉就可以。

2、大白鲨肉炒芹菜

鲨鱼肉和芹莱配搭在一起炒也尤其美味，再做的情况下把新鮮杀鱼类清洗切一片，再把芹莱清洗之后切割成段，随后在炒菜锅里放适当植物油，添加姜蒜炒出香味，放进鲨鱼肉炒散，炒的鱼类掉色之后再把芹莱下锅迅速翻，加适当生抽酱油香油调料，炒过后立即起锅。

大伙儿详细介绍了一些与鲨鱼肉有关的专业知识，能让大伙儿了解鲨鱼肉尤其臭，便是早已发生了霉变，不可以再再次服用，但新鮮的鲨鱼肉按恰当方式去烹饪服用是很好吃的，大伙儿能够试一试。