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万万没想到，加拿大的海鲜造假率居然这么离谱——50%都是假的！

说好的饮食安全呢？？

据悉，在加拿大，超过80%的海鲜是进口的，而本国生产的大部分产品都是用于出口。

全球行业的不透明是导致“海鲜造假”越来越普遍的主要原因之一。

错误标签现象普遍。

所以你以为你买的是营养价值超高的鳕鱼？不！它们可能是让你拉肚子的油鱼

不仔细看，真的是能以假乱真啊！

尤其是餐馆里被加工成鱼片，真是专家都不一定分辨出！

那不买了？那也不至于，在买的过程中多留个心眼，还是能分辨出来的。

而且鱼是我们获得重要营养物质的绝佳方式。尤其是孩子们的生长过程中，鱼的营养价值绝对是不可低估的！

除了高质量的蛋白质、维生素和矿物质外，鱼还是健康脂肪的重要来源，例如二十二碳六烯酸(DHA)，这些脂肪对儿童大脑、神经系统和视力的发育至关重要。

但是，也并不是所有的鱼类都适合孩子食用哦！尤其是含汞量高，鱼刺多的鱼类。

今天咱们就来整理一期建议孩子食用的鱼类大全吧！

#推荐的鱼类#

1.三文鱼Salmon

肉质肥美，富含EPA和DHA等生物活性物质和对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

挑选新鲜三文鱼时可从这几个方面鉴别：

看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品；

看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买；

看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优，反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣；

看鱼肉，新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实，反之不新鲜。

口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。

2.沙丁鱼sardines

富含磷脂、蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，强健骨骼和牙齿，对孩子的生长发育很有帮助。

食用沙丁鱼还可以促进胎儿发育，孕妈们在妊娠期可以多吃哦！

挑选建议：

在挑鱼时要看肉质是否有弹性，要买鱼鳃呈淡红色或暗红色、眼球微凸且黑白清晰；外观完整，无鳞片脱落之现象；要买没有臭腥味者的这就是新鲜的。

3.鲱鱼herring

鲱鱼也是众多鱼类中含汞量较低的一种，它的肉质里富含有丰富的蛋白质，并且是容易被吸收的动物蛋白质，这都是我们肌肉生长非常重要的原料哦。

还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类。

是不是和沙丁鱼有点像呢！没错，两者都属于鲱鱼科鱼类，最大的区别大概就是身长界限了！

鲱鱼可以长到大约1.5英尺长，而沙丁鱼可以长到大约1.3英尺长。

4.鳟鱼trout

鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类。

和其它鱼相比，鲑鳟鱼含有一般鱼类所缺乏的甘氨酸，维生素A、B的含量也高于其它鱼类，微量元素铁的含量更是其它鱼类所不及。

营养价值极高！

5.mackerel鲭鱼

鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种，而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收。

鲭鱼也含有多种维生素，比如维生素B族、维生素A以及维生素E，但是不含有维生素C，所以在吃鲭鱼的时候，一定要注意同时吃一些富含有维生素C的食物，这样才能保证营养的均衡。

除了鱼肉，鲭鱼的鱼心、精巢、鱼油等也是富有营养的，里面含有EPA、AA、神经磷脂、鱼精蛋白等，这些物质对人体也是很有好处的。

全身都是宝啊！

6.Cod鳕鱼

提到鱼类当然少不了鳕鱼！

蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

富含多种维生素：无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

含有人体必需的氨基酸。对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

不过如果是下面这些鱼，可就不太推荐了！

#不推荐的鱼类#

鲨鱼Shark

马林Marlin

旗鱼Swordfish

玉梭鱼Escolar

红鱼OrangeRoughy

方头鱼Tilefish

大眼金枪鱼和蓝鳍金枪鱼Tunas

这些鱼类都是含汞量比较高的，HealthlinkBC不建议食用哦！

如果实在喜欢，也可以按HealthlinkBC的指导，每月按量限制：

不过，加拿大北太平洋长鳍金枪鱼（新鲜、冷冻或者罐装）都已通过加拿大食品检验局的汞测试，被认为可以安全食用。

购买的时候，注意看标签上的“加拿大产品”声明。

好啦，以上就是关于今天想要和大家分享的信息~

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