立秋立秋过后，天气逐渐凉爽，人们的食欲也跟着转好，当然也不乏像我这种，一直都是吃嘛嘛香的。立秋贴秋膘，首选吃肉，以肉补膘。秋天也不是什么肉都可以随心所欲进食的，要选择温补的肉类比如牛肉，老少皆宜，即使是爱美减肥的女孩子，也不用担心，牛肉中含有大量的蛋白质，适量食用好处多多呦。

今天做的这道菜选用的肥牛。除了涮火锅，最近很流行的一种做法就是凉拌。立秋过后，给家人多做这道肉菜，煮2分钟，开胃下饭全家喜欢。除了省事就是好吃，都是优点。

肥牛煮一煮，很嫩，搭配着香菜，和秘制调味料，拌上一盘，妥妥的下饭菜。一年四季都适合吃。

立秋过后，多给家人吃牛肉，快手好吃的做法，下饭好吃，家人喜欢！

所需食材：

肥牛卷克，香菜1把，蒜末适量，辣椒面适量，小米辣1个，盐1克，生抽3勺，米醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺

制作方法：

1.锅中放入适量的水，烧开，放入肥牛卷煮至变色捞出。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

2.捞出的肥牛卷沥水备用。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

3.碗中放入蒜末，盐，切好的小米辣，辣椒面备用。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

4.另起锅放入适量的油烧热。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

5.热油浇到放好蒜末的碗中，调成调料汁。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

6.香菜洗净切段，和煮好的肥牛放到一起。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

7.肥牛中加入生抽3勺，米醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺和调料汁拌匀。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

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