在饮食方面有一个很有趣的规律，就是吃地上跑得不如吃天上飞的，吃天上飞的不如吃海里游的。

这句话其实就是说，我们经常吃的牛肉、猪肉、羊肉等，不如吃鸡、鸭肉等有营养，但是这些禽类的肉还是不如鱼肉的营养价值高。

从营养学上来看，鱼肉确实要比猪、牛、羊、鸡、鸭肉更有营养，因为海鱼中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，非常有利于人类的吸收。

而且经常吃鱼还能够提高记忆力，调节新陈代谢，为人补充维生素，可以很好地保护视力和大脑等各个器官。

但这并不代表所有的鱼你都可以放心大胆地吃，因为有些鱼不仅吃了没有营养，反而还有害身体健康。

请停止食用这4种鱼，或携带甲醛和重金属

1、肉质很红的鱼

正常来说鱼肉应该是呈现浅粉色而且略微发白的，如果你买的鱼肉出现很红的颜色，那么说明这种鱼肉可能已经变质，就不要再继续食用了。

因为这种鱼的体内还有一种名叫组氨酸的物质，活鱼被经过处理之后，如果存放不当，可能让其中滋生大量细菌，使鱼肉本身的蛋白质被细菌分解，转化成组氨酸以及其他的化学物质，这个时候鱼肉就会呈现红色，这就说明鱼已经不新鲜了，不适合继续食用。

2、刚宰杀的活鱼

不仅久放的鱼不能吃，就连刚杀的活鱼也不要大量食用。因为无论是人工养殖的还是捕捉的野生鱼，体内都或多或少存在着一些重金属物质，这些重金属是不利于人体健康的，如果刚抓出来的活鱼就现杀现吃，那么这些重金属很容易被人体吸收。

但是现在人们的口味越来越刁钻，很少经常去饭店吃刚杀的活鱼，其实这是一种不健康的行为，应该将活鱼宰杀之后放置半个小时，再进行烹饪效果更好。

3、大型鱼类

这种大型鱼类一般在水域中处于食物链的顶端，而有研究表明，食物链顶端的动物，体内所含的有害物质一般是其下层动物的数10倍。尤其是海洋中的大型鱼类，就是最好的例子。

比如说鲨鱼，鲨鱼翅中的汞含量远远超过带鱼的含量，而金枪鱼等鱼类中也存在这种情况。所以说在买鱼的时候不要买体型过于庞大的鱼类，也不建议吃大型肉食鱼，最好选择小鱼小虾这种处于食物链低端的种类。

4、生鱼片

不知道从什么时候开始，我国人也慢慢学习国外吃一些生鱼片、半熟的牛肉、刺身等等，其实这种生肉是非常不健康的。

因为鱼中含有大量的寄生虫和细菌，如果不经过高温灭杀和烹饪，那么这些细菌和寄生虫很难被消灭。

而吃生鱼片很有可能让细菌和寄生虫进入到人体内，降低肠胃功能，影响人类的身体健康，所以吃鱼的时候尽量吃熟鱼，这样才能够有效消灭寄生虫和细菌，千万不要为了追求潮流，学外国人去吃生鱼片。

那么就有人问了，外国人经常吃生鱼片，他们怎么就没有问题呢？

因为生活环境的因素，所以每个每个国家和地区的人群身体素质是不一样的。国外人经常吃生鱼片，肠胃已经习惯了这种饮食方习惯。而且很多外国人从来不喝热水，都是直接喝生水的，就是因为人家的肠胃功能比较强大，咱们是羡慕不来的。

作为一名中国人，我们的肠胃早就有了自己喜欢的饮食方式，那就是吃熟的食物。如果经常吃生食物，可能会让肠胃功能紊乱，所以切不可追求一些过于刺激的口味，让自己的身体健康受到影响。

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