在自然界中有着不少稀奇古怪的动物，其中那些比较奇葩而又少见的动物都在大海之中，这是因为人们对于大海的了解与探索甚至都没有对太空的了解多。而在大海之中除了有稀奇古怪的生物，还有许多美味，今天就要说一下这种稀奇古怪而又美味的鱼。

这种鱼叫做泰坦鱼，又称泰坦扳机鱼，虽然被封为美味但它却是海里面最暴躁的鱼，甚至比鲨鱼还要暴躁。一些潜水员宁愿在海里遇见鲨鱼也不愿遇到泰坦鱼，因为这种鱼有领地意识，一般的鱼你不惹它它也不惹你，而泰坦鱼是只要你无意中进了它的领地，它就会出来追着咬你，而且会无差别攻击所有生物，即使是珊瑚，它们也会直接撞碎。

这种鱼攻击性也非常强，咬人会非常疼，口中有上下8颗像凿刀一般尖锐有力的牙齿咬力甚强，它们会用贝壳类、带壳虾等来磨牙，连海胆等硬壳也能嚼碎，而且有的泰坦鱼的唾液中还有毒，所以一些潜水员潜水时会避开这种鱼。

此外除了泰坦鱼除了攻击性非常强，它的防御力也不弱，泰坦鱼的鱼皮非常结实坚硬，小刀都难以划破，就如同“防弹衣”似的，所以人们也称泰坦鱼为自带“防弹衣”的鱼。而且泰坦鱼身上还有一些倒着的小骨刺，就如同棘刺一般，可以说泰坦鱼是一个攻守兼备的鱼类。

而再凶猛暴躁的鱼也会被人们发现它的价值，而有些吃货们发现了泰坦鱼的肉质鲜美，而且脂肪很少，再加上泰坦鱼在海里经常运动，所以它的肉比较紧致，很适合做生鱼片，于是许多吃货都非常喜欢吃这种鱼。

不过泰坦鱼的鱼皮太结实了，用刀子都难以划开它的表皮，所以那些大厨们也是苦不堪言。而最喜欢做海产品的日本厨师最终还是把泰坦鱼皮切开了，不过他前前后后使用了四把刀。

首先先使用一把尖锐的菜刀插进泰坦鱼鱼鳃部位，因为那里是泰坦鱼身上相对好切的部位，然后慢慢地把鱼皮划开。之后换了一把重菜刀将鱼皮与鱼头连接的部位剁开。再换一把三角形的尖刀划开鱼肚子去除内脏，最后再用一把长菜刀将泰坦鱼肉切片。

不得不说切泰坦鱼非常费力，那些大厨们也是费力不讨好，而一些网友调侃这要是在中国，一把“家传菜刀”就完事了，毕竟别的厨师们做菜都是换好几把刀，只有中国厨师一把菜刀走天下。