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9月4日是“芬兰食品日”，这是由芬兰几家食品超市和食品制造商共同参与的“芬兰美食”（Hyv??Suomesta）注册贴牌自去年起所发起的全国性节日。

“芬兰美食”贴牌和“芬兰食品日”鼓励消费者购买芬兰本地产的食品，目前贴牌有1万两千多种食品，其中包括多种加工类食品。芬兰出产和加工制作的食品安全、健康，消费者购买芬兰食品不仅可放心食用，也是支持本地农业和食品行业；食品从生产、制作到售卖的时间链大大缩短，既保证食材更新鲜，也有利于环保。

图：Hyv??Suomesta

为了庆祝“芬兰食品日“，我们分享以下由芬兰国家商务促进局、芬兰国家食品推广项目的高级商务官员范萃璐为《芬兰创新商业资讯》所撰写的专栏：

芬兰食品来源自然，健康美味！

你一定听说过燕麦乳，但有听说过浆果味的燕麦乳吗？

你一定听说过燕麦饼干，有听说过黑巧味，浆果味和姜饼味的燕麦饼干吗？

你一定知道芬兰的鲜乳冰激淋美味无比，但有听说过甘草味冰激淋吗？

你也一定知道芬兰鲜乳巧克力，还听说过爆米花味的巧克力？

这些对我们中国消费者熟悉却又陌生，先闻又新奇的食品，是芬兰人每日健康与快乐的源泉！

摄影：SoiliJussila/Vastavalo

芬兰连续两年被评为世界上最幸福的国家！安全自然的生活环境，纯净美味的食物是快乐生活的奠基石。快乐淳朴的芬兰人也希望把他们的快乐传播给更多人。

在年初，中国超过美国成为全球最大的消费市场。中国人口和文化的多样性成就了巨大的商业机会。芬兰企业也意识到了商机，并正积极的探索如何成功进入中国市场。众所周知，中国是一个饮食文化丰富的国家。食物不仅每天必不可少；更重要的是，这是一种生活方式。而芬兰这个一年有大半时间都经历着北极圈极夜气候的国家，探索美食也成为当地人生活娱乐交友的一部分，进而也成为一种生活方式。

摄影：ElinaManninen/Keksit

芬兰是世界最北的农业国，有着悠久的农业发展历史。茂密的森林，纯净的水源，并享有千湖之国美誉的芬兰，农产品及食品的生产也是非常的优质与丰富。中国消费者也许还对芬兰食品不熟悉，但只要留心观察，不难发现在一些精品超市里陆续能找到很多芬兰产品。

食之自然，享之天然！芬兰人认为真正的美味应该是运用当地的应季食材，富有想象力的食材搭配，简单的香料提味，最终还能品尝到食材的原始口味。例如芬兰有名的浓香三文鱼汤，土豆烩驯鹿肉等都是其美食的典作。这也和北欧崇尚自然与淳朴的生活方式紧密联系。

摄影：MaviSorjonen/MMM

食之天然，享之安然！夏日充足的日照，纯净的水源孕育着芬兰农作物的茁壮生长。冬季瑞雪的覆盖，使得农作物的生长过程不需要农药和抗生素的辅助，作物自身便可以抵抗病虫害的侵害。

食之安然，用之新然！创新是芬兰人的DNA，食品生产工艺的创新、食品口味的创新当然也是芬兰人的优势。依靠丰富森林资源而获取的野生浆果，丰富的柏桦树林，和多样的草本植物，都是芬兰食品的创新食材来源。

图片提供：BusinessFinland

芬兰人认为说得多，不如做得多。于是他们带着自己的产品来到中国国际进口博览会以及其他美食文化展会现场，希望让更多中国消费者了解、品尝，并从此喜欢上来自北欧芬兰的天然纯净美食！

本文作者范萃璐是芬兰国家商务促进局、芬兰国家食品推广项目的高级商务官员。

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