用生产第一线的水产养殖体会

来助推渔业发展提振产业效益

淡水鲨鱼，学名苏氏圆腹鲇，又称淡水虎鲨、虎头鲨、巴丁鱼、巴沙鱼、八珍鱼，属热带鱼，水温持续低于12℃时开始死亡。主要分布在东南亚一带，为我国自年以来新引进的淡水优良品种。

淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰鲨鱼最受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色；红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。灰色的称马来亚河系灰鲨，肉质较好。

巴沙鱼，是东南亚国家的重要淡水鱼养殖项目之一，在年引入我国。属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。巴沙鱼适宜生长水温为20℃~32℃，最适水温为24℃~30℃，当水温降至16℃时，停止进食，水温在10℃以下，则会冻伤乃至死亡。

该鱼具有生长较快、产量较高、食性广、易饲养、抗病力强，肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至—克，次年可长到1—克，最大个体可达15公斤。

1、形态特征

鱼体呈纺锤型，形长而侧扁。背鳍前方显著隆起，后部渐侧扁。头较小且扁平呈圆锥形，其背部光滑，一般头长为体长的五分之一，额宽，吻短，口亚下位，不能伸缩，横裂，口裂略呈弧形，深度较大。上颌略长于下颌，上、下颌均密生具细绒毛的弯状小齿，呈板带状，且中间不相连。梨骨及腭骨亦生有同样的小齿。舌为铲状，不游离。唇薄，不发达，具两对小须，常断失。颌须一对，很短，可达眼的中部；颏须一对，略长于颌须，可达胸鳍基部。

眼大，近圆形，较靠下，位于口裂稍后处，位置偏前而接近于吻端，眼圈红黄色，眼间隔较宽，中间稍凸。

鳃孔较大，鳃盖膜发达，左右相连，但与峡部不相连。鳃耙五对，较短，呈条状，小于鳃丝长，各鳃弓仅有外鳃耙，第一鳃弓的外鳃耙明显，外列鳃耙数为5～6+15～18，其它鳃弓则不明显。

鼻孔两个，分前、后鼻孔，但距离较近。腹大而圆，没有腹棱。

2、生活习性

巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。较耐低氧，可适度高密度养殖。每亩放养4～5公分规格鱼种尾左右，苗期以投喂小杂鱼和饲料为主，约半年个体增重至～克。

3、苗种繁育现状

据报道，年由湖北省英山县巴沙鱼繁育试验基地首次繁育，通过12年的努力，繁育终于取得成功。据悉，这是全国首次成功繁育该鱼苗，填补了我国水产养殖业一项空白。

4、人工养殖前景

据介绍，巴沙鱼原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。

目前，国内对该鱼养殖历史已有十余年，技术己趋成熟，源于是热带鱼之故，受气候原因仍未能大面积推广，因此，巴沙鱼养殖需结合当地气候和市场行情的因素来确定是否养殖，切勿受今年各种媒体的宣传影响，慎之！

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