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患者提问
都说吃鱼补脑，这有道理吗？
专家答疑
这是有一定道理的。所谓补脑，其实指的是鱼肉里含有DHA/EPA对于大脑发育有促进作用。
DHA/EPA同属Omega-3长链多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，在大脑皮层和视网膜中的含量很高。它们对于中枢神经和视力的早期发育不可或缺，因此DHA又被称为“脑黄金”。
胎儿和初生婴儿获得的DHA/EPA几乎全部来自脐带血或母乳，但是，包括妈妈在内的成年人DHA/EPA的合成能力并不强，因此母亲需要通过吃一些富含DHA/EPA的食物才能给宝宝提供一定量的DHA，同时，宝宝也需要适时添加含有DHA/EPA的辅食。
DHA/EPA最典型的食物来源是鱼，尤其是海鱼。世界粮农组织和国际围产医学会建议，孕妇和乳母每日摄入DHA不少于0.2g，中国营养学会的建议是每周吃鱼2～3次，且至少有1次是富脂海鱼。
但是，吃鱼获得DHA/EPA的同时，也可能摄入甲基汞。大型肉食性鱼类（如鲨鱼、箭鱼、方头鱼、腈鱼）体内聚集的甲基汞有神经发育毒性，会对胎儿和初生婴儿的神经发育带来不利影响。
世界粮农组织和世界卫生组织研究后得出结论，吃鱼总体上是利大于弊的，但具体吃多少、吃什么鱼不能一概而论。要衡量鱼的补脑效果，得看鱼DHA/EPA含量和甲基汞含量。
吃哪些鱼，补脑效果好？中国科学家在舟山渔场的研究发现，老百姓最常吃的30多种海鱼中，并不是越贵的鱼越好：
补脑效果最好的是不起眼的鲅鱼。这个结果有些意外，因为鲅鱼的价格相当便宜，说好的「便宜无好货」呢？
排名第二的是刀鱼，但这并不值得夸赞，因为它号称「长江四鲜」，价格太高。
金鲳、海鲈鱼和小黄鱼补脑效果也比较好，且价格相对平易近人。
孩子吃越多鱼越聪明吗？不同的鱼要想达到最佳补脑效果，需要吃的量也不同。如果鱼吃得太多，别的食物就吃得少了，可能会导致营养不均衡，反而影响孩子健康。
所以，孩子吃鱼的建议是：
最值得推荐的还是物美价廉的鲅鱼，每周只需要吃2两半就能实现最佳补脑效果。
每周吃3两半的金鲳/海鲈鱼，或4两小黄鱼，也能有近似的效果。虽然价格略高一些，但多数人也能接受。
此外，人工养殖的三文鱼也是不错的选择，它不仅肌间脂肪丰富，甲基汞等污染物积累也少，每周3两就可以获得足够的DHA/EPA。
当然，并不是只有海鱼才能补充DHA/EPA，淡水鱼虾蟹也可以。
有研究显示，沿海地区的母乳中，每g脂肪酸中DHA含量为0.47克；而河湖地区的母乳中，每g脂肪酸中DHA含量为0.41克，二者相差不大。
考虑到淡水鱼的污染物积累一般比海鱼少，也有研究者建议淡水鱼和海鱼对半吃。
最后，专家指出：DHA/EPA等营养元素固然重要，但并不是吃了就能让人变得更聪明，均衡的膳食模式才是基本保障，大家不要本末倒置啦。
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